1、“快餐文化”的概念
近年來(lái)，隨著“快餐文化”的不斷關(guān)注，也引起了學(xué)術(shù)界對(duì)“快餐文化”的研究，并發(fā)表了自己的定義。張丹丹、孟毅認(rèn)為，“快餐文化”是一種追求快速、流行、短期流行的文化趨勢(shì)和文化現(xiàn)象，不注重沉重的積累和內(nèi)在價(jià)值。張景臣認(rèn)為，“快餐文化”是指興起于當(dāng)代城市，與當(dāng)代大工業(yè)密切相關(guān)，以全球現(xiàn)代媒體為媒介，大規(guī)模生產(chǎn)和消費(fèi)，大面積流行、短期、時(shí)尚運(yùn)營(yíng)的當(dāng)代文化。榮本鎮(zhèn)指出：“快餐文化”是指內(nèi)容易于理解、知識(shí)或娛樂(lè)、容易被時(shí)間淘汰的文化成品。此外，許多學(xué)者從不同的角度定義了“快餐文化”。由此可見，學(xué)術(shù)界對(duì)“快餐文化”的批評(píng)大于肯定，其中更常見的觀點(diǎn)是“快餐文化”具有快速、流行、娛樂(lè)、膚淺等特點(diǎn)。
綜上所述，我簡(jiǎn)單界定了“快餐文化”:“快餐文化”因其現(xiàn)代性，逐漸成為青少年熱衷的文化，也被越來(lái)越多的商人作為商業(yè)文化經(jīng)營(yíng)。快餐文化通過(guò)電視、網(wǎng)絡(luò)、雜志等流行方式取悅大眾，充滿了時(shí)尚、短期、快速的時(shí)代特征。結(jié)合不斷發(fā)展和與時(shí)俱進(jìn)的經(jīng)濟(jì)，快餐文化更快地進(jìn)入人們生活的各個(gè)領(lǐng)域。
二、“快餐文化”的泛化對(duì)傳統(tǒng)主流文化的影響
我不知道從什么時(shí)候開始，電視或電影每天都不是暴力警察和土匪的故事，是一些外國(guó)愛情電影，還有最氣人的？x改變了扭曲的歷史大型古裝劇。甚至中央電視臺(tái)兒童頻道播出的動(dòng)畫片《蓮花燈》也唱了香港和臺(tái)灣的流行歌曲，中國(guó)古代經(jīng)典小說(shuō)《三國(guó)演義》也被改為新的Q版《三國(guó)演義》。電腦打開更可怕，到處都是一些令人眼花繚亂的性感娛樂(lè)新聞或圖片。電腦游戲要么玩要么殺人，許多當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)吧老板仍然忽視國(guó)家法律，秘密在家里開網(wǎng)吧，讓那些未成年的孩子像成年人一樣坐在電腦前玩。此外，我們周圍的廣告已經(jīng)從以前的狗皮膏藥變成了明星們吹噓的時(shí)尚美容保健產(chǎn)品或減肥產(chǎn)品，吃、喝、穿都是他們使用的名牌等等。
（1）“快餐文化”的時(shí)代意義
“快餐文化”的出現(xiàn)與高節(jié)奏的現(xiàn)代消費(fèi)社會(huì)息息相關(guān)。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們收入的增加，一個(gè)龐大的大眾群體（所謂的中產(chǎn)階級(jí)）已經(jīng)形成――一方面，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)使個(gè)人從集體身份中解放出來(lái)，另一方面，個(gè)人迅速轉(zhuǎn)化為公眾。公眾的經(jīng)濟(jì)地位和文化水平的特點(diǎn)決定了當(dāng)今社會(huì)的文化主流只能是一個(gè)文化產(chǎn)業(yè)，而“快餐文化”是文化產(chǎn)業(yè)的典型存在形式。無(wú)論我們對(duì)這種文化是褒貶不一，毫無(wú)疑問(wèn)，我們已經(jīng)生活在一個(gè)充滿快餐消費(fèi)的場(chǎng)景中。你不能對(duì)大量的明星照片、有趣的電影和電視劇視而不見，也不能對(duì)無(wú)限重復(fù)的廣告詞和街頭流行歌曲充耳不聞。同樣，無(wú)論你對(duì)這種“快餐文化”的消費(fèi)感受如何，“快餐文化”確實(shí)以一種自我的方式滿足了人們的情感需求。因此，對(duì)當(dāng)代審美文化的調(diào)查必須討論“快餐文化”與公眾情感的關(guān)系。在消費(fèi)社會(huì)中，文化快餐屬性與大眾情感口味有機(jī)結(jié)合?！翱觳臀幕闭且赃@種流行性與大眾消費(fèi)的文化品味相互照顧，讓消費(fèi)者樂(lè)于接受。文化快餐的另一個(gè)消費(fèi)特征體現(xiàn)在消費(fèi)文本的情感虛擬規(guī)律和欲望敘事規(guī)律上。虛擬情感氛圍是促進(jìn)文化快餐的重要手段。消費(fèi)文本的快樂(lè)或悲傷、深情或有趣、荒涼或大膽等情緒都是通過(guò)生產(chǎn)過(guò)程創(chuàng)造出來(lái)的，以迎合脆弱而多愁善感的現(xiàn)代都市人。這在流行歌曲中尤為明顯。與其說(shuō)歌手喜歡音樂(lè)，不如說(shuō)他們?cè)谘輵?。?dāng)你被他們的表演感動(dòng)時(shí)，你就完成了自我情感的虛擬過(guò)程。由于人類情感虛擬需求的可持續(xù)性，決定了“快餐文化”的不斷重復(fù)生產(chǎn)。欲望敘事法則也是“快餐文化”的本質(zhì)之一?！翱觳臀幕背搅爽F(xiàn)有的道德標(biāo)準(zhǔn)，追求表達(dá)的快樂(lè)，增強(qiáng)觀賞效果，為公眾提供情感滿意的全景圖片。一個(gè)極其保守和壓抑的國(guó)家，欲望就像所羅門瓶中的惡魔，一旦釋放，就變得難以控制。滿足公眾欲望的期望形成了強(qiáng)烈的市場(chǎng)需求，而“快餐文化”則以欲望敘事完成了市場(chǎng)價(jià)值規(guī)律的經(jīng)典例子。流行歌曲中的愛情追求、各種出版物的明星劇照、影視節(jié)目的半裸鏡頭、小說(shuō)敘事中的性描寫都有力地表達(dá)了欲望場(chǎng)景。正是這種欲望場(chǎng)景的表達(dá)吸引了龐大的消費(fèi)群體，“快餐文化”的運(yùn)作也如火如荼。
“快餐文化”的消費(fèi)本質(zhì)是通過(guò)市場(chǎng)關(guān)系來(lái)定位的。正是因?yàn)楣娗楦械男枨?，才形成了“快餐文化”的消費(fèi)文本。因此，有必要對(duì)公眾情感進(jìn)行理論分析。當(dāng)然，這種理論分析只能局限于粗略的描述。
（2）博物館社會(huì)教育工作
隨著城市化進(jìn)程的加快，博物館作為現(xiàn)代城市文化的象征或“地標(biāo)”，不僅在文物收藏、保護(hù)、研究和展示中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用，而且在提高公共文化質(zhì)量、引領(lǐng)城市文化發(fā)展、樹立城市形象等領(lǐng)域發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。博物館逐漸從“以收藏為中心”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙匀藶橹行摹薄Ｉ鐣?huì)教育作為博物館的基本功能，在博物館事業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，經(jīng)歷了萌芽、成長(zhǎng)、改進(jìn)和發(fā)展實(shí)踐的過(guò)程，以其特殊有效的教育形式，在傳播歷史、文化知識(shí)、實(shí)施愛國(guó)主義等思想道德教育中發(fā)揮著重要作用，是其他部門和機(jī)構(gòu)無(wú)法比擬和取代的。
隨著經(jīng)濟(jì)時(shí)代的快速發(fā)展，新舊交替和消失的加速，博物館所處的社會(huì)環(huán)境也在同時(shí)發(fā)生變化。當(dāng)代博物館的特點(diǎn)之一是社會(huì)教育在博物館中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。這是因?yàn)椴┪镳^工作的重點(diǎn)開始轉(zhuǎn)向社會(huì)教育功能的發(fā)展。它已經(jīng)從一個(gè)以保存和研究文化資產(chǎn)、服務(wù)精英為導(dǎo)向的社會(huì)教育機(jī)構(gòu)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)注重詮釋和交流歷史文化信息、服務(wù)公眾的社會(huì)教育機(jī)構(gòu)。因此，從時(shí)代出發(fā)，從人民出發(fā)，貼近時(shí)代，同時(shí)反映時(shí)代，服務(wù)社會(huì)和社會(huì)發(fā)展逐漸成為現(xiàn)代博物館社會(huì)教育工作的主流。博物館作為社會(huì)教育機(jī)構(gòu)，在響應(yīng)時(shí)代、滿足社會(huì)和公眾需求、致力于發(fā)展社會(huì)教育潛力的同時(shí)，也要深刻認(rèn)識(shí)博物館社會(huì)教育工作的真諦，探索和整合博物館教育資源，努力拓展有效的傳播推廣方式，使博物館成為日常社會(huì)生活中不可或缺的一部分。本文提出了“大社會(huì)教育”理念的初步探討，考慮從以下三個(gè)方面進(jìn)一步探討：一是博物館社會(huì)教育地位的社會(huì)化；二是博物館社會(huì)教育資源的社會(huì)化；三是博物館教育受眾的社會(huì)化。文章中提到的觀點(diǎn)和案例仍處于初級(jí)階段，必有不妥之處，請(qǐng)批評(píng)指正。
（3）“快餐文化”對(duì)博物館社會(huì)教育的影響
“快餐文化”對(duì)博物館社會(huì)教育產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，導(dǎo)致博物館社會(huì)教育工作越來(lái)越呈現(xiàn)出商業(yè)化的趨勢(shì)。首先，功利主義的傾向是顯而易見的。在“快餐文化”的影響下，博物館的社會(huì)教育目的也發(fā)生了變化，從豐富人們對(duì)歷史、文化和藝術(shù)的認(rèn)識(shí)到提高博物館的形象。社會(huì)教育人員的主要工作不再是關(guān)注如何更好地宣傳歷史知識(shí)，而是更好地提高博物館的效率，使博物館能夠與商業(yè)合作。社會(huì)教育工作也成為一種盈利的手段，社會(huì)教育工作者專注于商業(yè)利益，從根本上忽視了博物館的公共文化價(jià)值。此外，博物館社會(huì)教育的形式也變得更加商業(yè)化，不是為學(xué)生或公眾組織開放博物館，并進(jìn)行相應(yīng)的文化解釋，而是具有商業(yè)利益的文化活動(dòng)。
